بروكسل 13 فبراير 2017 (شينخوا) لقد كانت الدورة الرابعة من معرض الشوكولاتة المعروف بـ"صالون دى شوكولا" والذي أقيم في عطلة نهاية الأسبوع بمثابة ملتقى جمع أكثر من 130 من شركات توزيع وتصنيع الشوكولاتة وكذا شركات الحلويات، ما وضع الزائرين أمام تجربة بصرية وتفاعلية.

وقد أعربت العديد من شركات الشوكولاتة البلجيكية الشهيرة مثل "ليونيداس" وبراليبل" عن حماستها إلى ورغبتها في استكشاف السوق الصينية وأكدت أيضا على التحديات التي واجهتها في السوق.

فمن جانبها، ذكرت شركة نيوهاوس، التي لديها متاجر شوكولاتة في شانغهاي، أنه رغم رغبتها في فتح مزيد من المتاجر في الصين، إلا أن أحد الصعوبات التي واجهتها تمثلت في عدم فهمها الكامل للنكهة المفضلة وعادات التسوق لدى الشعب الصيني.

وأعرب الزائرون عن تقديرهم لعدد من المنتجات الجديدة التي تمزج الشوكولاتة بمواد مختلفة أخرى. أما المشهد الأروع فكان "برج إيفل المصنوع من الشوكولاتة" والذي بلغ طوله ثلاثة أمتار ووزنه 350 كغم.

وقد استغرق الأمر من أحد كبار طهاة الشوكولاتة البلجيكيين والعلامة التجارية البلجيكية الشهيرة للشوكولاته "ليونيداس" حوالي 550 ساعة للانتهاء من عمل هذه التحفة.

وقد نظمت عروض رائعة لأزياء مصنوعة من الشوكولاتة.

وخلال هذا الصالون أيضا، شرح الطهاة وصفتهم السرية لصنع الشوكولاتة. وأقام المنظمون فصلا دراسيا للشوكولاتة من أجل الأطفال لتمكينهم من تعلم عملية إنتاج الشوكولاتة، وإكتساب المعرفة الخاصة بالكاكاو، وطهى مذاق الشوكولاتة المحبب إليهم بأنفسهم.