تشونغتشينغ 22 مارس 2017 (شينخوا) هل الليمونة فقط مجرد ليمونة؟ ربما نعم، ولكن عندما تدخل في خط الإنتاج الخاص بها في تونغنان، منطقة بمدينة توشنغتشينغ جنوب غرب الصين، يمكنها أن تصبح أي منتج آخر مثل شاي الفواكه وأقنعة ترطيب البشرة أو حتى الزيوت المتطايرة.

ولا تعد الصين موطنا تقليديا لزراعة الليمون، إلا أن تونغنان تهيمن على السوق المحلية بنحو 100 منتج من الليمون المصنع وتصديرها إلى حوالي 30 دولة.

وتزرع أكثر من 40 ألف أسرة نحو 13 ألف هكتار من الليمون في تونغنان، بينما تهدف المنطقة إلى امتلاك نحو 30 ألف هكتار من بساتين الليمون تطرح محصولا بقيمة 30 مليار يوان (4.3 مليار دولار امريكي) تقريبا بحلول عام 2020.

ويعد نجاح تونغنان مثالا للإصلاح الهيكلي الزراعي القائم على جانب العرض. وتعقد الحكومة المحلية أمالا كبيرة على مجموعة هويدا، رائدة الأعمال التجارية لمعالجة الليمون الوليدة في البلاد .

ويثق داي شياو بينغ، مؤسس هويدا، أن نجاح الشركة يكمن في ما أسماه بـ"المعالجة العميقة" والتي تشير إلى الاستفادة من كل جزء من الفاكهة.

وقال داي إن "لب الليمون يمكن الاستفادة منه في صنع رقائق الليمون المجفف علاوة على المشروبات، بينما تستخدم القشرة والبذور في صنع شاي الفاكهة ويستخدم زيت القشرة في صنع مستحضرات التجميل".

ولم يصل داي إلى نموذج العمل الرائع هذا إلا بعدما عانى إخفاقا أثناء عمله بطريقة "الزراعة ثم البيع والشراء" التقليدية، حيث اعتاد الفلاحون المحليون على زراعة الليمون على مدار 50 عاما قبل بيعها إلى وكلاء في مناطق أخرى من البلاد .

وفي عام 2007، عاد داي إلى مسقط رأسه تونغنان لي ليفتتح بستان لزراعة الليمون، ثم جاء الحصاد الأوفر في عام 2011، ولكن تخمة المعروض دائما ما أدت إلى تراجع الأسعار وقد شعر الفلاحون بالإحباط لبيع المحصول بسعر زهيد بلغ 0.6 يوان للكيلوغرام الواحد. وفي ذلك الحين تعلم داي أن الفاكهة الطازجة عرضة لتقلبات الأسعار. كما أن الفاكهة التي لا تتمتع بمظهر جيد وتمثل حوالي ثلث المحصول من الصعب بيعها.

وقال داي "الدرس المستفاد يتلخص في أن زراعة ليمون جيد يمثل فقط نصف المعركة، أما بيعه فهو النصف الأخر منها".

ولذلك جاءت إلى رأس داي فكرة معالجة الليمون، إذ أن "أعمال معالجة الليمون الجديدة تمكنه من اجتياز مخاطر سوق الفواكه الطازجة، كما إنها تعد طريقة جيدة للتعامل مع الفاكهة ذات المظهر القبيح".

وفي عام 2012، أسس داي هويدا، حيث انفق الكثير على مركز البحث والتطوير. وبعد عام أطلق خط إنتاج بتكلفة 300 مليون يوان لإنتاج الأطعمة والمشروبات ومستحضرات التجميل ومنتجات الرعاية الطبية.

وقال داي إن طن الليمون الطازج يباع بـ8 الاف يوان، في حين تباع شرائح الليمون المجفف المصنوع من هذا الطن بـ120 ألف يوان.

ويمكن لخط الإنتاج معالجة ما يزيد على 20 ألف طن من الليمون الطازج في العام ومن المخطط أن تزداد سعة الإنتاج هذه بعد تركيب خط الإنتاج الجديد في نهاية العام الجاري. ولدى تونغنان حاليا 10 معالجين لليمون يوفرون مئات الوظائف في المصانع والحقول.

وبصفتها الأكبر بينها، تعاقدت هويدا مع 84 جمعية تعاونية لتزويدها بالليمون الطازج.

وقال داي "مع ارتفاع القيمة المضافة لمنتجاتنا، يمكننا تقديم اسعار اعلى للمزارعين ، كما أننا لن نعاني مجددا مثلما عانينا من قبل في عام 2011".