بكين 17 يناير 2018 (شينخوا) ذكر تقرير أصدره اتحاد المطابخ الصينية مؤخرا أن من المتوقع ارتفاع عائدات صناعة تجهيز الطعام والغذاء الصينية لتتجاوز 3.9 تريليون يوان ( نحو 607 مليارات دولار أمريكي) في العام 2017، بارتفاع بنسبة 10.7 بالمئة عن العام الأسبق.

وأشار التقرير إلى أن المطاعم الصينية استحوذت على حصة كبيرة في القطاع المذكور، إذ لا تزال مطاعم الـ "هوت بوت" أو ما يعرف بـ "القدر الساخن" في صدارة خيارات الصينيين للأطعمة الأكثر شعبية.

وتابع التقرير أن العام 2017 شهد تنمية سريعة لصناعة الأغذية الجاهزة أو السريعة التي سجلت نسبة 16 بالمئة من إجمالي إيرادات صناعة الغذاء في البلاد .

وبحسب نتائج التقرير؛ فإن شريحة الشباب ممن ولدوا بعد 1990 و 2000 سجلت نسبة أكثر من نصف عدد مستهلكي منتجات تجهيز الطعام والغذاء المتعلقة بهذه الصناعة ، إذ فضّلت شريحة من ولدوا في فترة 1990 أطباق المعجنات والحلويات الصينية.