الصورة: تقنيات صناعة الشاي في الصين

تشنغدو أول ديسمبر 2022 (شينخوا) في الصورة الجوية الملتقطة يوم 30 مارس 2022، مزارعو الشاي يتعاونون مع تشانغ يويه هوا في حصد أوراق الشاي الطازجة في مزرعة شاي في حي مينغشان في مدينة ياآن بمقاطعة سيتشوان جنوب غربي الصين. ولد تشانغ عام 1959، وهو وريث ممثل لتقنية صناعة الشاي الأخضر. تعد ياآن، التي تعتز بتاريخ طويل من زراعة الشاي، منشأ تقنيتي صناعة الشاي الأحمر والأخضر. وتم الآن إدراج هاتين التقنيتين، اللتين توارثتهما الأجيال من صانعي الشاي، على قائمة التراث الثقافي غير المادي على المستوى الوطني.