19 أجنبيا يحصلون على شهادات مهارة مهنية رسمية كـ"طهاة هوت بوت" في الصين
تشونغتشينغ 29 ديسمبر 2024 (شينخوا) حصل إجمالي 54 فردا بينهم 19 أجنبيا على شهادات مهاراتهم المهنية كـ"طهاة هوت بوت" المعروف بـ"القدر الساخن" يوم الجمعة الماضي ليصبحوا بذلك أول دفعة من المهنيين الذين يتم اعتمادهم رسميا لهذا الاختصاص في الصين.
وبعد اجتياز اختبارات الطهي السابقة، حصل هؤلاء العمال المهرة من دول مثل بولندا وباكستان وغانا على شهادات من مستويات مختلفة خلال حفل إطلاق شهادة المهارات الدولية لـ"الحزام والطريق" التي احتضنتها بلدية تشونغتشينغ بجنوب غربي الصين يوم الجمعة الماضي.
وفي هذا السياق، قالت الطالبة البولندية كلوديا كاتارزينا بزيل في كلية الاقتصاد وإدارة الأعمال بجامعة تشونغتشينغ: "يسعدني اجتياز امتحان الشهادة والحصول على شهادتي كطاهية مبتدئة"، مضيفة أنها وبعد الخضوع لتدريب منهجي، أصبح لديها حاليا فهم أعمق لأطباق هوت بوت في تشونغتشينغ، ما طوّر لديها ولعا بثقافتها الغذائية.
وتابعت بزيل: "سأواصل التعلم وأخطط لفتح مطعم هوت بوت تشونغتشينغ في بولندا. ما سيُوفّر للناس بالتالي إمكانية تذوق نكهة تشونغتشينغ".
وتم الاعتراف رسميا بدور طاهي الهوت بوت في إصدار 2022 من قانون التصنيف المهني الصيني، كما تم نشر معيار مُفصّل يُحدد تعريف المهنة ومستويات المهارة ومتطلبات التدريب المهني بشكل مشترك في شهر فبراير الماضي من قبل وزارة الموارد البشرية والضمان الاجتماعي ووزارة التجارة في البلاد.
وتشتهر تشونغتشينغ على الصعيد الوطني بأطباق "هوت بوت" الحارة حيث اضطلعت بزمام المبادرة في صياغة معيار الصناعة، فيما كانت البلدية حتى شهر يونيو من عام 2024 موطنا لحوالي 37000 مطعم معني ما سجل إجمالي إنتاج لسلسلة هذه الصناعة إلى 300 مليار يوان (حوالي 41.7 مليار دولار أمريكي) وفقا للجنة التجارة المحلية في البلدية.
وأطلقت تشونغتشينغ خلال الفعالية المذكورة أيضا شهادات المهارات الدولية الأخرى في مختلف القطاعات بما في ذلك المطاعم والخدمات اللوجستية والإنترنت والطاقة الجديدة. وعلاوة على ذلك، وقّعت مؤسسات تشونغتشينغ أيضا مذكرة تفاهم بشأن التعاون في إصدار الشهادات للمهارات مع شركة تي يو في راينلاند (الصين) المحدودة، مزود خدمة اختبار وإصدار الشهادات الرائد، التي تتخذ من ألمانيا مقرا لها.
