بكين 19 مارس 205 (شينخوا) الخبز هو عصب الحياة, مقولة صحيحة وبخاصة في الصين حيث الحب لا ينتهي للغذاء.
وبصفتها مرشحة لاستضافة الألعاب الاوليمبية الشتوية لعام 2022, فإن بكين متحمسة لعرض تشكيلة واسعة من أكلاتها للزوار من كافة انحاء العالم.
ولكن لننتظر قبل تقديمه, ماذا بشأن سلامة الغذاء؟
اظهر استطلاع للرأس اجرته صحيفة (تشاينا يوث ديلي) أن سلامة الغذاء اصبحت احد الامور المسببة للقلق بين المواطنين بالاضافة لكونها مثار قلق لدى الحكومة.
وفي تقريرها عن خطة التنمية الاقتصادية والاجتماعية في الصين, كان هدف تطوير منظومة الرقابة على الغذاء أحد أهم المهام التي وضعتها الحكومة فى خطة تنميتها الاقتصادية والاجتماعية لعام 2015.
وبالاضافة لذلك, ستطلق نيابة الشعب العليا حملة تستمر 22 شهرا على جرائم الأغذية والعقاقير والبيئة للحفاظ على قوة دافعة لحملة من نفس النوع استمرت 8 أشهر فى العام الماضي.
وإذ تبذل الحكومة جهودا اكثر, من المأمول أن يرفع هدف تحسين سلامة الغذاء للمواطنين العاديين من قائمة المخاوف خلال السنوات المقبلة.
وبالنسبة للرياضيين الذين يضعون معايير مرتفعة لغذائهم, فإن بكين لديها خبرات كثيرة بالفعل اكتسبتها من أولمبياد 2008 من اجل التأكد من تلبية طلباتهم.
وبالعودة للوراء في عام 2008, كانت هناك خطة العمل الاوليمبية لسلامة الغذاء كما رسمت بكين خطة استعداد للتعامل مع اي حالة طارئة محتملة تتعلق بسلامة الغذاء خلال الاولمبياد.
وقد كان الطعام المقدم للرياضيين ينتج وفقا لمعايير صارمة ويقدم بشكل موحد ويحمل بطاقات الكترونية تدون مراحل العملية الكاملة من المنتج الى آكليه.
حتى كان يقال إن الفأر الابيض يستخدم لاختبار الغذاء المحتوي على الحليب والكحول والسلطة والأرز والزيت والملح والبهارات قبل 24 ساعة من استخدامها في الطبخ أو تقديمه للرياضيين.
وكما تعهدت لجنة استضافة بكين بعقد اولمبياد شتوى يركز على الرياضيين, فالدولة المضيفة ستبذل جهودها لضمان سلامة الغذاء للرياضيين والمدربين والمسؤولين والزوار من كافة انحاء العالم اذا فازت بالعطاء.
واستعدت تشانغجياكو المدينة المشاركة فى استضافة الأولمبياد والتي تبعد 200 كيلومتر شمال غرب بكين, برفع مستوى الرقابة على سلامة الغذاء.
لتبقوا على اطلاع على آخر أخبار الصين تابعونا على:
@XHNews on Twitter at http://www.twitter.com/XHNews and Xinhua News Agency on Facebook at http://www.facebook.com/XinhuaNewsAgency
