دراسة: زيادة انعدام الأمن الغذائي بين المراهقين الأمريكيين قد تكون لها آثار طويلة الأجل

نيويورك 26 مايو 2023 (شينخوا) قالت وزارة الزراعة الأمريكية إن نحو 9 ملايين طفل يعيشون في أسر تعاني من انعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة، مع ما أظهرته دراسة جديدة تقول إن انعدام الأمن الغذائي قد يكون مرتبطا أيضا بالأكل العاطفي واستهلاك أطعمة أقل في القيمة الغذائية بين المراهقين.

وذكرت الدراسة التي نشرت يوم الأربعاء في مجلة ((بلوس وان)) أن انعدام الأمن الغذائي مرتبط بالنظام الغذائي غير الصحي وسلوكيات الأكل غير الصحية الأخرى بين المراهقين، مثل تناول الطعام بشراهة واستخدام المسهلات.

ونقلت شبكة ((سي إن إن)) في تقرير لها بشأن هذا الموضوع عن ناتالي موكاري، أخصائية تغذية مقيمة في شارلوت بولاية كارولينا الشمالية الأمريكية، قولها إن تعريف انعدام الأمن الغذائي هو ألا توجد إمكانية الوصول أو الموارد اللازمة للحصول على ما يكفي من الغذاء، مضيفة أنه في الولايات المتحدة، يمثل انعدام الأمن الغذائي أزمة تفاقمت بسبب جائحة كوفيد-19 وارتفاع أسعار الغذاء.

وأضافت موكاري أن التقدم في السن مع الشعور بعدم وجود ما يكفي في سن المراهقة يمكن أن يؤثر على علاقة البالغين بالطعام حتى إذا كان لديهم في نهاية المطاف المزيد من المال لشراء الطعام.