الصين تعتزم تعزيز استهلاك الحبوب الكاملة كجزء من جهودها لتحسين العادات الغذائية

بكين 25 يناير 2025 (شينخوا) تعتزم الصين تسريع نمو صناعة الحبوب بالبلاد وتحسين العادات الغذائية من خلال تعزيز استهلاك الحبوب الكاملة بشكل كبير خلال السنوات المقبلة، وفقا لخطة عمل صدرت في وقت سابق من الشهر الجاري.

وتهدف خطة العمل الوطنية للحبوب الكاملة (2024-2035)، الصادرة عن عدة أجهزة حكومية بما في ذلك اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح والهيئة الوطنية للغذاء والاحتياطيات الاستراتيجية، إلى تعزيز استهلاك الحبوب الكاملة وتقليل هدر الطعام وتحسين الأمن الغذائي الوطني.

وحددت الخطة هدفا لأن تشكل الحبوب الكاملة نسبة أكبر من استهلاك الحبوب في الصين خلال العقد المقبل، إذ تقل نسبة استهلاك الحبوب الكاملة حاليا عن 1 في المائة.

ومع ارتفاع مستويات المعيشة، يحول المستهلكون الصينيون تركيزهم من مجرد ضمان توافر الغذاء إلى المطالبة بأغذية أعلى جودة ومغذية وصحية.

ووفقا للخطة، سيكون هناك ارتفاع كبير في حصة الحبوب الكاملة في الوجبات الغذائية اليومية، في حين أن المنتجات الأكثر تنوعا ستدعم العرض والطلب المتوازنين على أطعمة الحبوب الكاملة بحلول عام 2035.

ودعت الخطة إلى وضع معايير وطنية شاملة لمنتجات الحبوب الكاملة وزيادة التركيز على سلامة الأغذية، وشجعت العمل على تطوير أصناف جديدة من الحبوب الكاملة وتحسين تقنيات المعالجة لتلبية احتياجات المستهلكين.

وتم الاعتراف على نطاق واسع بالحبوب الكاملة، بما في ذلك الأرز والقمح والذرة والشوفان والدخن والذرة الرفيعة والشعير، على أنها فعالة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.