الحساء الحامض طعام تقليدي مشهور في جنوب غربي الصين

كايلي 28 مايو 2020 (شينخوا) في الصورة الملتقطة يوم 26 مايو 2020، عمال يقلبون حساء حامضا يخضع للتخمير في مصنع لتجهيز الأغذية في محافظة ماجيانغ، في مقاطعة قويتشو بجنوب غربي الصين. ويصنع الحساء الحامض، وهو طعام تقليدي محلي مشهور في قويتشو، من الفلفل الحار الطازج والطماطم والزنجبيل. وأصبح تخمير الحساء الحامض صناعة هامة في المقاطعة حيث يوفر الكثير من فرص العمل للسكان المحليين.